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Potages naturopathiques

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Savoir ce que tout le monde sait, c'est ne rien savoir. Chamfort

Soupes de santé

Deux soupes spéciales Naturopathie
Soupes naturopathiques


Première soupe

Potage de céréales, préparé au caillé

Rappel santé

Qu'est-ce que le caillé : le caillé est une préparation fromagère suite à la coagulation du lait. Il est sans conservateurs,  il faut donc le consommer très vite.

Pourquoi privilégier le caillé aux yaourts ? Le caillé est un aliment nettement plus nourrissant, et digeste en raison de la suppression du petit-lait qu'il faut éliminer absolument si l'on ne digère pas le lait, principal responsable des allergies aux produits laitiers.

Le caillé peut se consommer seul, soit salé soit sucré, avec des herbes aromatiques ou du miel et de la gelée royale, ou confiture, sucre de canne, etc.

Préparation 

  • Mettre dans une casserolle la farine de blé ou d'autres céréales préalablement délayées dans un peu d'eau froide. Cuire durant 10 à 15 min en remuant constamment avec une cuillère en bois, rajouter du liquide si nécessaire.
  • Verser la préparation obtenue dans le mixer. Rajouter le caillé. Actionner l'appareil durant une min.
On obtient ainsi un potage consistant de céréales, parfaitement émulsionné avec le caillé et très agréable au goût.

Cette préparation peut trouver sa place dans les biberons. on peut émulsionner des bouillies de farines de céréales complètes et tamisées avec 5 gr de caillé.

En ce qui concerne ce dernier point, attention toutefois pour les enfants de toujours prendre conseil avec son médecin traitant ou autre professionnel de santé avant de changer l'alimentation de son enfant.

Deuxième soupe

Potage de légumes, préparé au caillé
  • Préparer une soupe de légumes selon les goûts de chacun et la saison. 
  • Verser les légumes et une très petite quantité de bouillon dans un blinder afin de bien mixer l'ensemble des légumes. 
  • Rajouter la ration de caillé. 
  • Emulsionner durant une minute. 
  • Terminer avec l'autre partie du bouillon.
On obtient un excellent potage de légumes au caillé











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