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Anis vert, propriétés, baume, potion, liqueur

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Anis vert



Pimpinella anisum
Ombellifère


Ce sont les semences que l'on distille pour obtenir l'Huile essentielle qui est très forte, qui rappelle celle du fruit et qui est suivant son âge, incolore ou jaunâtre. 

L'essence d'anis contient 85 % d'anéthol solide et liquide et de l'estragol (ou méthyl-chavicol), des carbures (cymène), des aldéhydes, de l'alcool, une cétone anisique.

L'anis vert a des propriétés excitantes, carminatives, stomachiques (qui excite la contractilité gastro-intestinale). 

L'anis vert favorise la sécrétion du lait.

PARTIES UTILISÉES :

- Semences, essence

PRINCIPAUX CONSTITUANTS CONNUS : 

- Une essence (anéthol, méthyl chavicol, terpènes ...), amidon, sucre, choline, acide malique, résines ...

PROPRIÉTÉS :

usage interne :

- antispasmodique
- stomachique
- carminatif
- stimulant général (cardiaque, respiratoire, digestif) et sédatif à la fois de ces organes
- galactogogue
- aphrodisiaque (?)
- diurétique
- à doses fortes et prolongées, est un stupéfiant, ralentit la circulation, entraîne une parésie musculaire, une congestion cérébrale et des troubles d'absinthisme chronique (Cadéac et Meunier).

INDICATIONS :

usage interne :

- dyspepsies nerveuses, météorisme, aérophagie, vomissements nerveux
- migraines digestives, vertiges et éblouissements digestifs
- règles douloureuses
- coliques des enfants
- éréthisme cardio-vasculaire (fausse angine de poitrine, palpitations)
- asthme, spasmes bronchiques, toux
- insuffisance lactée
- impuissance, frigidité (?)
- oliguries

usage externe :

- utilisé dans les dentifrices

MODE D'EMPLOI :

- Infusion : 1 cuillerée à café pour 1 tasse d'eau bouillante. Une tasse après chaque repas.
- Poudre : 0,20 à 2 gr par jour, en cachets.
- Teinture : 1 à 3 gr par jour (1 gr = 50 gouttes) : 10 à 20 gouttes pour les enfants.
- Alcoolat : 5 à 15 gr (renferme 2 gr d'essence pour 98 gr d'alcool à 90 °).
- Sirop d'anis : 30 à 60 gr (enfants) : 1 cuillerée à café à la fois.
- Essence : 2 à 10 gouttes sur un morceau de sucre, 2 à 3 fois par jour. Enfants : 1 goutte par année d'âge - maximum : 6 par jour.


- Baume de soufre anisé (affections bronchiques) :

soufre ........................................ 1 gr
essence d'anis vert ..................... 4 gr

6 à 8 gouttes dans une potion.


- Potion antispasmodique :

essence d'anis .............................................. X gouttes
éther sulfurique ..................................... XX gouttes
laudanum de Sydenham ........................ XII gouttes
sirop diacode ......................................... 50 gr
infusé de badiane ................................. 150 gr


- Liqueur d'anis :

semences d'anis concassées ........................ 40 gr
cannelle .................................................... 1 gr
sucre ..................................................... 500 gr
eau de vie .............................................. 1 litre

laisser macérer 6 semaines. Filtrer. Un verre à liqueur après les repas (digestif, carminatif).


N.B. :

Les semences d'anis font partie, avec celles de carvi, cumin et fenouil, des quatre grandes semences chaudes.










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