Anis vert, propriétés, baume, potion, liqueur

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Anis vert



Pimpinella anisum
Ombellifère

PARTIES UTILISÉES :

- Semences, essence

PRINCIPAUX CONSTITUANTS CONNUS : 


- Une essence (anéthol, méthyl chavicol, terpènes ...), amidon, sucre, choline, acide malique, résines ...


PROPRIÉTÉS :

usage interne :

- antispasmodique
- stomachique
- carminatif
- stimulant général (cardiaque, respiratoire, digestif) et sédatif à la fois de ces organes
- galactogogue
- aphrodisiaque (?)
- diurétique
- à doses fortes et prolongées, est un stupéfiant, ralentit la circulation, entraîne une parésie musculaire, une congestion cérébrale et des troubles d'absinthisme chronique (Cadéac et Meunier).

INDICATIONS :

usage interne :

- dyspepsies nerveuses, météorisme, aérophagie, vomissements nerveux
- migraines digestives, vertiges et éblouissements digestifs
- règles douloureuses
- coliques des enfants
- éréthisme cardio-vasculaire (fausse angine de poitrine, palpitations)
- asthme, spasmes bronchiques, toux
- insuffisance lactée
- impuissance, frigidité (?)
- oliguries

usage externe :

- utilisé dans les dentifrices

MODE D'EMPLOI :

- Infusion : 1 cuillerée à café pour 1 tasse d'eau bouillante. Une tasse après chaque repas.
- Poudre : 0,20 à 2 gr par jour, en cachets.
- Teinture : 1 à 3 gr par jour (1 gr = 50 gouttes) : 10 à 20 gouttes pour les enfants.
- Alcoolat : 5 à 15 gr (renferme 2 gr d'essence pour 98 gr d'alcool à 90 °).
- Sirop d'anis : 30 à 60 gr (enfants) : 1 cuillerée à café à la fois.
- Essence : 2 à 10 gouttes sur un morceau de sucre, 2 à 3 fois par jour. Enfants : 1 goutte par année d'âge - maximum : 6 par jour.


- Baume de soufre anisé (affections bronchiques) :

soufre ........................................ 1 gr
essence d'anis vert ..................... 4 gr

6 à 8 gouttes dans une potion.


- Potion antispasmodique :

essence d'anis .............................................. X gouttes
éther sulfurique ..................................... XX gouttes
laudanum de Sydenham ........................ XII gouttes
sirop diacode ......................................... 50 gr
infusé de badiane ................................. 150 gr


- Liqueur d'anis :

semences d'anis concassées ........................ 40 gr
cannelle .................................................... 1 gr
sucre ..................................................... 500 gr
eau de vie .............................................. 1 litre

laisser macérer 6 semaines. Filtrer. Un verre à liqueur après les repas (digestif, carminatif).


N.B. :

Les semences d'anis font partie, avec celles de carvi, cumin et fenouil, des quatre grandes semences chaudes.












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Physiologie du goût, B-S