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Comparaison des mesures anciennes et nouvelles essences aromatiques. Lexique .

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Explications pour les comparaisons des mesures anciennes et nouvelles

Lorsque, dans ce blog, il est fait état de formules ou de recettes anciennes, les poids et quantités sont indiqués dans leur langage actuel. Toutefois, il peut ne pas être inutile de connaître les correspondances de certaines mesures en usage autrefois.

LISTE

Liste mesures

  1. - une pinte = 2 chopines = un litre
  2. - une chopine = un setier = 1/2 litre
  3. - 1/2 setier  = 1/4 litre
  4. - une livre = 16 onces = 500 gr
  5. - 1/2 livre = 8 onces = 250 gr
  6. - une once = 8 gros = 32 gr
  7. - 1/2 once = 4 gros = 16 gr
  8. - un gros = 1 drachme = 72 grains = 4 gr
  9. - un scrupule = 25 grains = 1,30 gr


Gouttes, pilules, poudres. La thérapeutique par les essences aromatiques se formule généralement par leur administration en gouttes ou en pilules. Mais on traite également sa santé, tous les jours, en utilisant de manière courante les aromates dans l'alimentation. On pourra également se soigner d'une manière souvent fort correcte par les diverses infusions aromatiques, appelées aussi tisanes.
Aussi, il a paru utile de donner quelques précisions sur la récolte et la conservation des plantes, ainsi que sur la posologie des infusions et décoctions.


Voir l'article qui complète cette liste : Comparaison des mesures anciennes et nouvelles





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Physiologie du goût, B-S