Dans catégorie : Cocktails  à base de liqueurs

Tumbler de violette

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cocktail


La recette


■ 35ml de liqueur d'essence de Violette
■ 25ml de Gin ou de Vodka
■ 30ml de Jus de pamplemousse rose frais 
■ 40ml de Tonic water



Le savoir-faire  



Verser des cubes de glace dans un verre Tumbler ou highball. Sa contenance est d'environ 20 à 25cl. Cette forme allongée permet d'empiler la glace pour rafraîchir le cocktail.

Verser l'intégralité des ingrédients.
Mélanger.
Exprimer (*) au-dessus du verre un zest de pamplemousse.












(*) Simple effet visuel. Prendre un zest assez épais et exprimer devant une flamme, côté pamplemousse face à cette même flamme, la qualité du fruit décidant du résultat final.  Le but d'exprimer un zest signifie l'extraction des essences situées dans la peau du pamplemousse.















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Le petit garçon malade
ne veut plus regarder les images,
il ferme ses yeux las;
il laisse ses mains chaudes
traîner sur le drap.

Sa mère ouvre la fenêtre
et le rideau blanc se balance
sur la rue, ce soir de mai.
Il entend jouer les autres
qui sautent à cloche-pied
en criant sur le trottoir.
Alors il tourne la tête
et pleure en silence
dans don petit bras plié.