Dans catégorie : sirops

Salade de fraise

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 au sirop de citron vert





Ingrédients

Pour 30 centilitres
Infusion 15 minutes
Réfrigération 3 heures
Cuisson 5 minutes
Préparation: 20 min


■ 2 cl de limoncello (liqueur de citron)
■ 160 g de sucre en poudre
20 cl d'eau minérale
Les zestes et les jus de 2 citrons verts
1/2 gousse de vanille
500 g de fraises
■ 1 cuillère à café de crème fraîche

Matériel = Fouet | Chinois étamine



Préparation  


Dans une casserole, verser le limoncello, le sucre, l'eau, les zestes et les jus des citrons. Porter à ébullition en fouettant et laisser frémir 5 min sur feu moyen.

Hors du feu, ajouter la gousse de vanille fendue et grattée. Couvrir. Laisser infuser 15 min.

Laver les fraises, les couper en deux, les placer dans un saladier. Filtrer le sirop au chinois et le verser tiède sur les fraises. Garder au frais pour 3 heures.













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1 commentaire:

  1. Mmmm... Ca a l'air drôlement frais et savoureux! Et tout est facile à trouver! :-D Un truc à essayer! <3

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Le petit garçon malade
ne veut plus regarder les images,
il ferme ses yeux las;
il laisse ses mains chaudes
traîner sur le drap.

Sa mère ouvre la fenêtre
et le rideau blanc se balance
sur la rue, ce soir de mai.
Il entend jouer les autres
qui sautent à cloche-pied
en criant sur le trottoir.
Alors il tourne la tête
et pleure en silence
dans don petit bras plié.