Avec ou sans alcool ce cocktail se compose de tomates, de céleri et de persil. Il se nomme limonade  

Cocktail de limonade

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Avec ou sans alcool ce cocktail se compose de tomates, de céleri et de persil. Il se nomme limonade

 

Cocktail de limonade




Préparation 
: 15 minutes
Cuisson : 10 minutes


Ingrédients 




Pour 4 personnes
> 3 tomates
> 1/2 litre d'eau
> Vodka (facultatif)
> 1 pied de céleri
> 6 queues de persil
> 1 cuillère à soupe de concentré de tomates
> 5 cl d'anisette (facultatif)

 

PRÉPARATION



Mixer les tomates au blender.

Cuire doucement la préparation obtenue dans une casserole avec le concentré de tomates et les queues de persil.

Après un quart d'heure de cuisson, placer les tomates dans un torchon propre et serrer de manière à récupérer l'eau des tomates. Laisser refroidir et mettre de côté.

Passer le pied de céleri à la centrifugeuse pour obtenir un jus de céleri.

Pour la finition il faut remplir un siphon à limonade de quatre volumes d'eau de tomates pour un volume de jus de céleri et un demi volume de vodka si vous décidez d'en mettre.

Ensuite, il faut gazéifier et placer la limonade au réfrigérateur pendant une heure.




Cette limonade est aussi savoureuse sans aucun alcool rajouté










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Le petit garçon malade
ne veut plus regarder les images,
il ferme ses yeux las;
il laisse ses mains chaudes
traîner sur le drap.

Sa mère ouvre la fenêtre
et le rideau blanc se balance
sur la rue, ce soir de mai.
Il entend jouer les autres
qui sautent à cloche-pied
en criant sur le trottoir.
Alors il tourne la tête
et pleure en silence
dans don petit bras plié.