Dans catégorie : préparer des sirops

Citronnade à la pomme vanillée

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Citronnade


Pour 1 litre
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 1 minute


Ingrédients

1 gousse de vanille / 30 cl d'eau minérale
120 g de cassonade / 2 pommes Pink Lady
30 cl de jus de citron frais (possible citron vert)

Matériel utilisé :
Centrifugeuse / Chinois / Étamine




Mode de préparation du sirop


Fendre la gousse de vanille en deux et gratter les graines à l'intérieur. Verser l'eau et la cassonade dans une casserole, puis porter à ébullition pendant 1 min (pas plus).

Hors du feu, ajouter la gousse de vanille et les graines. Laisser refroidir.

Laver les pommes et les couper en morceaux. Les passer à la centrifugeuse. Mélanger le jus obtenu avec le jus de citron et le sirop vanillé. Filtrer le tout à l'aide d'un chinois étamine.

Verser la citronnade obtenue dans une bouteille et la conserver au frais.

Il est nécessaire de la servir glacée, vous pouvez l'allonger avec de l'eau gazeuse, de l'eau minérale ou de la limonade.




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Le petit garçon malade
ne veut plus regarder les images,
il ferme ses yeux las;
il laisse ses mains chaudes
traîner sur le drap.

Sa mère ouvre la fenêtre
et le rideau blanc se balance
sur la rue, ce soir de mai.
Il entend jouer les autres
qui sautent à cloche-pied
en criant sur le trottoir.
Alors il tourne la tête
et pleure en silence
dans don petit bras plié.