Le Giroflier est un petit arbre à feuilles gris clair, à écorce lisse, des îles Moluques, Réunion, Antilles, Madagascar

Girofle

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Le Giroflier est un petit arbre à feuilles gris clair, à écorce lisse, des îles Moluques, Réunion, Antilles, Madagascar




Le giroflier

Eugenia caryophyllata. Myrtacée




Parties utilisées : 

  • Les boutons floraux ("clous de girofle") et l'essence retirée, par distillation à la vapeur, des boutons séchés à l'air.
  • On en extrait 16 à 20 % du poids des clous.
  • Production : 10.000 tonnes de "clous" par an aux îles Zanzibar et de pemba (les 7/8è de la production du monde), 1.000 tonnes à Madagascar ...
  • Un arbre donne, en moyenne 7 à 10 kg de clous annuellement. 


PRINCIPAUX CONSTITUANTS CONNUS : 

- gomme, 
- tanin, 
- caryophylline, 
- huile essentielle : 70-85 % d'eugénol, 
- acéteugénol, 
- alc. méthylique, 
- salicylate de méthyle, 
- furfurol, 
- pinène, 
- vanilline, 
- caryophyllène ... 



PROPRIÉTÉS :


usage interne :

- excitant
- tonique utérin pendant l'accouchement
- antiseptique énergique (voir N.B.) - une émulsion a 1 % de clous de girofle a un pouvoir antiseptique supérieur à celui du phénol (3 à 4 fois plus)
- stomachique et carminatif
- antinévralgique et caustique
- antispasmodique
- aphrodisiaque (?)
- vermifuge
- anticancer (?)


usage externe :

- parasiticide
- antiseptique
- cicatrisant
- antalgique
- caustique



 INDICATIONS : 


usage interne :


- asthénie physique et intellectuelle (déficience de la mémoire)
- prévention des maladies infectieuses (autrefois de la peste ...)
- dyspepsies, fermentations gastriques, diarrhées
- flatulences
- affections pulmonaires (tuberculose)
- névralgies dentaires
- impuissance (?)
- parasites intestinaux
- cancérose (?)
- était autrefois préconisé contre les céphalées, la surdité, l'hydropisie, la goutte


usage externe :

- gale
- plaies, plaies infectées, ulcères de jambe
- névralgies dentaires
- taies de la cornée
- lupus
- pour éloigner les moustiques et les mites


MODE D'EMPLOI :

usage interne :


- 2 à 4 gouttes d'essence 3 fois par jour, sur un morceau de sucre ou en solution alcoolique (dose moyenne 0,05 à 0,30 gr = 47 gouttes au gramme)
- préparation à l'accouchement : utiliser le clou de girofle dans les potages pendant les derniers mois de la grossesse. Avant l'accouchement, absorber une infusion de clous de girofle.
- diablotins ou pastilles aphrodisiaques :


sucre .............................. 500 parties
mastic .............................. 12 parties
safran ................................ 8 parties
musc ................................... 1 partie
gingembre .......................... 2 parties
girofle ................................. 2 parties
ambre gris .......................... 4 parties
infusé de marum ....................... Q.S.

- Faire des pastilles de 0,50 gr à 1 gr. En prendre 4 à 5 par jour.

- Les clous de girofle dans la cuisine quotidienne (potages, ragoûts, marinades ...)

usage externe :

- en fumigations
- en lotions, compresses, bains de bouche (solution d'essence ou infusion de clous)



Un peu d'histoire

Il y a une soixantaine d'années, W.A. Briggs utilisait les propriétés antiseptiques de l'essence de girofle pour la désinfection des mains des chirurgiens, des accoucheurs, des infirmières, également celle des champs opératoires. Il traitait, à l'aide de cette essence, les plaies simples ou contuses et infectées, les ulcères de jambe, tamponnait les cavités d'abcès avec une mèche de gaze humectée d'essence pure ou diluée. Il est à rappeler que l'essence de girofle est un excellent pansement du cordon ombilical : elle n'est ni toxique, ni irritante, et douée d'un certain pouvoir analgésique.


Un médecin russe employait l'extrait aqueux fluide de girofle dans le traitement des taies de la cornée, disparu le stade inflammatoire. Les instillations entraînaient l'éclaircissement des taches par résorption des infiltrats et amélioration de la nutrition du tissu cicatriciel de la cornée.


AUTRES 

- en frictions contre le lupus, en dilution alcoolique (5 à 10 %)
- contre la gale : voir à lavande : pommade d'helmerich
- pour éloigner les moustiques et les mites : une orange piquée de clous de girofle


N.B. 

  1. - Aux îles Moluques, les Hollandais ayant détruit tous les girofliers de Ternate, le pays fut dévasté par plusieurs épidémies inconnues jusqu'alors. Contre la contagion, on utilisait fréquemment autrefois des oranges dans lesquelles on avait piqué des clous de girofle.
  2. - L'eugénol remplace, de plus en plus, l'essence de girofle comme :
  3. - Antithermique
  4. - Antiseptique (tuberculose pulmonaire : 0,80 ct/gr par jour, en capsules)
  5. - En chirurgie dentaire (désinfectant et cautérisant)
  6. - L'essence de girofle entre dans la composition du Koheul, pommade ophtalmique utilisée en Orient.
  7. - L'infusion de girofle, avec de l'acide borique et de la glycérine, donne une liqueur antiseptique (amykos) employée pour la conservation de la viande (un seul clou de girofle ajouté à de bœuf bouilli le conserve 24 heures).



5 - Formules d'élixir dentifrice :


a) essence de cannelle de Ceylan ....................... 1 gr
essence de badiane ........................................... 2 gr
essence de girofle ............................................. 2 gr
essence de menthe ........................................... 8 gr
teinture de benjoin ..........................................   8 gr
teinture de cochenille ....................................... 20 gr
teinture de gaïac .............................................   8 gr
teinture de pyrèthre ........................................   8 gr
alcool à 80 ° ....................................................  1 litre

Mêler. Filtrer après 24 heures. Une demie cuillère à café dans un verre d'eau tiède.


b) essence de cannelle ........................................ 1 gr
essence d'anis .................................................... 2 gr
essence de girofle ............................................... 3 gr
essence de menthe ............................................. 8 gr
teinture de benjoin .............................................. 5 gr
cochenille pulvérisée ........................................... 5 gr
alcool à 80° ........................................................ 1 litre


6 - Vinaigre aromatique anglais (sels pour respirer) :


acide acétique concret .......................................... 635 gr
camphre ................................................................. 60 gr
huile essentielle de lavande .................................... 0,50 gr
huile essentielle de girofle ........................................... 2 gr
huille essentielle de cannelle ....................................... 1 gr


7 - Voir à sur cet article, la composition de la teinture d'arnica aromatique, de l'essence d’Italie et d'un mélange contre la dyspepsie.


Voir à Romarin, une formule de bain aphrodisiaque.



8 - Les Allemands de l'Ouest avaient mis en leur temps, au point, un anesthésique général à base de girofle. Ce narcotique supprime les injections médicamenteuses préliminaires habituelles obligatoires et permet à l'opéré de retrouver sa lucidité 15 à 20 Minutes après l'anesthésie. L'essence de girofle est douée de vertus narcotiques et le laudanum de Syndenham en contient comme adjuvant de l'opium.

9 - La girofle, qui fut longtemps l'épice la plus coûteuse, fut considérée, pendant des siècles, comme une panacée. Son utilisation en médecine pourrait être beaucoup plus répandue qu'elle ne l'est de nos jours.
 

Elle entre, par contre, dans la composition de nombreuses boissons et liqueurs : raspail, cherry, ambroisie ...

L'essence de girofle est également employée en parfumerie, dans la confection des encres d'imprimerie, de colles, de vernis.

SPECIALITE : 

Gouttes aux essences. 











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Le petit garçon malade
ne veut plus regarder les images,
il ferme ses yeux las;
il laisse ses mains chaudes
traîner sur le drap.

Sa mère ouvre la fenêtre
et le rideau blanc se balance
sur la rue, ce soir de mai.
Il entend jouer les autres
qui sautent à cloche-pied
en criant sur le trottoir.
Alors il tourne la tête
et pleure en silence
dans don petit bras plié.