Synonyme : Limonier Serait originaire de l'Inde. Croît dans le Midi de l'Europe, surtout en Espagne et au Portugal. ...

Citronnier, constituants, indications, modes d'emploi, recettes utiles

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Synonyme :


Limonier

Serait originaire de l'Inde.

Croît dans le Midi de l'Europe, surtout en Espagne et au Portugal.

On utilise le fruit sous diverses formes de préparation, ou l'essence obtenue par expression de la partie externe du péricarpe frais du citron (le citron renferme de nombreuses et grosses poches à essence dans le parenchyme sous-épidermique).


Les fruits verts fournissent plus d'essence que les citrons mûrs. Il faut environ 3.000 citrons pour obtenir 1 kg d'essence.

La pulpe du fruit sert à préparer l'acide citrique.


Citronnier

Citrus limonum. Rutacée



PRINCIPAUX CONSTITUANTS CONNUS :

- 30 % de suc contenant lui-même 6 à 8 % d'acide citrique, de l'acide malique, des citrates de chaux, de potasse ...
- glucides : glucose, fructose directement assimilables, saccharose
- sels minéraux et oligo-éléments : calcium, fer silice, phosphore, manganèse, cuivre
- gommes - mucilage - albumines,
- vitamines, surtout B (B1, B2, B3), également vitamines A.C.PP.

  • les vitamines B1, B2, B3 ont un rôle important dans la nutrition, l'équilibre nerveux
  • le carotène (provitamine A) est surtout dans la peau, la vitamine A dans la pulpe fraîche et le jus. Ils ont une grande importance dans les phénomènes de croissance, le maintien de la jeunesse tissulaire.
  • la vitamine C (4 à 50 mgr par 100 gr de fruit) a un rôle primordial dans les phénomènes d'oxydo-réduction. Elle influe sur les glandes endocrines.
  • la vitamine PP est un facteur de protection vasculaire.
- l'essence contient environ 95 % de terpènes (pinène, limonène, phellandrène, camphène, des sesquiterpènes), du linalol, les acégates de linalyle et de géranyle, citral et citronellal (6 à 8 %), des aldéhydes, un camphre de citron ...


PROPRIÉTÉS :


- Très nombreuses.
- En Espagne et dans certains pays, le citron est utilisé - systématiquement et avec de réels succès - dans une infinité d'affections.


usage interne :


- bactéricide (voir N.B.), antiseptique
- activateur des globules blancs dans la défense organique
- rafraîchissant
- fébrifuge
- tonique du système nerveux et du sympathique
- tonicardiaque
- alcalinisant (Rancoule - noir N.B.)
- diurétique
- antirhumatismal - antigoutteux (Labbé) - anti-arthritique
- calmant - anti-acide gastrique (voir N.B.)
- antiscléreux (prévention de la sénescence)
- antiscorbutique
- tonique veineux
- abaisse l'hyperviscosité sanguine (fluidifiant sanguin).
- hypotenseur par retour de l'équilibre biologique
- dépuratif
- reminéralisant
- anti-anémique (hématopoïétique)
- favorise les sécrétions gastro-hépatiques et pancréatiques
- hémostatique
- carminatif
- vermifuge
- antivénéneux
- antiprurigineux
- l'écorce est tonique, carminative
- les semences sont anti-helmintiques, fébrifuges

usage externe :

- antiseptique, antitoxique


INDICATIONS :  

usage interne :


- infections diverses (pulmonaires, intestinales ...)
- maladies infectieuses (stimule la "leucocytose curative")
- paludisme, états fiévreux (Cazin)
- prévention des épidémies
- asthénie, inappétence
- ascites (L. Binet et Tanret)
- rhumatismes, arthritisme, goutte
- lithiase urinaire et biliaire
- hyper-acidité gastrique, ulcères d'estomac
- cicatrisant
- anti-prurigineux
- anti-vénéneux (piqûres d'insectes)
- cytophylactique (entretien de la peau)
- éloigne les mites et les fourmis
- dyspepsies (digestions pénibles), aérophagie
- scorbut
- artériosclérose
- varices, phlébites, fragilité capillaire
- pléthore hyperviscosité sanguine (une cure de citron "remplace la saignée")
- obésité
- hypertension
- tuberculose pulmonaire et osseuse (mal de Pott)
- déminéralisation, croissance, convalescence
- anémie
- ictère, vomissements (Avicenne)
- insuffisances hépatique et pancréatique
- congestion hépatique
- hémophilie
- hémorragies (épistavis, gastrorragies, entérorragies, hématuries)
- météorisme
- dysenterie, diarrhées,typhoïde
- parasites intestinaux (oxyures)
- également : asthme, bronchite, grippe, blennorragie, syphilis, sénescence, céphalées.



usage externe :


- rhumes de cerveau, sinusites, angines, otites
- hémorragies nasales
- stomatites, glossiles, aphtes (Leven)
- syphilides buccales (Caussage et Goubeau)
- blépharites
- éruptions, furoncles, dartres
- migraines
- verrues
- herpès (Berlureaux)
- engelures
- plaies infectées, putrides
- piqûres d'insectes
- teigne, gale
- entretien de la peau et soins de beauté
- séborrhée du visage, taches de rousseur
- prévention des rides, soins des mains
- ongles cassants
- pieds sensibles
- pour éloigner les mites et les fourmis


MODE D'EMPLOI :

usage interne :


- citronnade (citron frais en tranches dans de l'eau - ou le jus d'un citron dans 1/2 verre d'eau sucrée) : la citronnade est la boisson de choix des fiévreux, des vomisseurs, hémorragiques.
- jus de citron : faire des cures en montant progressivement de 12 à 10, 12 citrons par jour - descendre progressivement - étaler sur 4 à 5 semaines. et poursuivre à 1, 2 citrons par jour (utiliser des fruits très mûrs)
- vermifuge : écraser l'écorce, la pulpe et les pépins d'un citron. Faire macérer pendant 2 heures dans de l'eau additionnée de miel. Passer avec expression. Boire au coucher.
- la décoction de tout le fruit est également indiquée contre les vers intestinaux.
- contre les oxyures : pépins broyés avec du miel, chaque matin, à jeun.
- contre l'engorgement hépatique : verser, le soir, de l'eau bouillante sur 3 citrons coupés, et boire le lendemain, à jeun.
- contre l'embonpoint : verser, le soir, une tasse d'eau bouillante sur 2 têtes de camomille et un citron coupé en rondelles. Laisser macérer la nuit. Passer le matin et boire à jeun.
- infusion indiquée également contre l'aérophagie
- l'essence : 5 à 10 gouttes sur du sucre ou en potion


usage externe :


- contre les rhumes de cerveau, sinusites : quelques gouttes de suc dans les narines plusieurs fois par jour
- contre les hémorragies nasales : tampon de coton imbibé de jus de citron
- contre les aphtes, stomatites : citron + miel + eau : en bains de bouche prolongés
- contre les angines : gargarismes avec un jus de citron dans un verre d'eau tiède
- dans les yeux des nouveau-nés et contre les blépharites : une ou deux gouttes de jus de citron
- sur le front des migraineux : compresses de jus de citron ou tranches de citron sur les tempes
- sur les blessures, les plaies infectées (antiseptique, hémostatique) : jus de citron pur ou dilué
- contre les engelures : frictions au jus de citron (également préventif)
- contre les otites : jus de citron dans les oreilles
- contre les verrues : badigeons 2 fois par jour avec un vinaigre fort dans lequel on a fait macérer pendant 8 jours l'écorce de 2 citrons
- contre les ongles cassants : matin et soir, pendant une semaine, applications de jus de citron
- sur les peaux grasses : lotion du visage matin et soir, avec un coton imbibé de jus de citron (laisser sécher 20 min avant crème ou poudrage)
- contre les taches de rousseur : jus de citron légèrement salé en lotions du visage
- pour éviter les rides : lotions du visage, 2 fois par semaine avec du jus de citron (éclaircit également le teint)
- pour entretenir la douceur des mains : les enduire d'un mélange :

                 (jus de citron         )
                 (glycérine              ) ..... parties égales
                 (eau de Cologne    )      

- pour conserver les dents blanches : brossage hebdomadaire avec du jus de citron
- pieds sensibles : bains de tilleul suivis de frictions au jus de citron
- sur les piqûres d'insectes : frotter avec une tranche de citron. Contre morsures de serpents : traitement d'appoint
- l'envers de la peau : frottée sur les gencives, les tonifie ; sur le visage, les mains : constitue un traitement d'entretien des téguments.



N.B. -


1 - Les travaux des professeurs Morel et Rochaix, sur l'action bactéricide de l'essence de citron, ont démontré que :

a) les vapeurs d'essence de citron neutralisent le méningocoque en 15 minutes, le bacille d'Eberth (typhoïde) en moins d'une heure, le pneumocoque en 1 à 3 heures, le staphylocoque doré en 2 heures, le streptocoque hémolytique en 3 à 12 heures.

b) l'essence neutralise le bacille d'Eberth en 5 minutes, le staphylocoque en 5 minutes, le bacille de Loeffler (diphtérie) en 20 minutes. Elle est infertilisante pour le bacille de la tuberculose à la dose de 0,2 °/°°
Charles Richet : quelques gouttes de citron dans les huîtres les débarrassent, en 15 minutes, de 92 % de leurs bactéries.

2 - Le jus de citron sera utilisé largement pour la désinfection d'une eau de table suspecte (le jus d'un citron pour un litre) et des viandes et poissons de fraîcheur douteuse.

3 - Pour préparer le lait caillé avec le jus de citron, on procédera de la manière suivante : verser un citron, goutte à goutte, sur 1/2 litre de lait en tournant avec une cuiller.
Le résultat est obtenu lorsque l'aspect devient granuleux. Le produit obtenu est très riche en vitamines.

4 - Fabrication de la limonade : dans un tonnelet contenant 5 litres d'eau, mettre un citron coupé en rondelles avec son écorce. Remuer deux fois par jour. Passer 8 jours plus tard et mettre en bouteilles. Boucher, ficeler et coucher les bouteilles.

5 - L'infusion avec la peau de 2 à 3 citrons pour un litre d'eau forme une excellente boisson courante (y ajouter quelques gouttes de suc frais).

6 - Limonade purgative :

carbonate de magnésie ........................ 11 gr
acide citrique ....................................... 18 gr
eau ..................................................... 300 gr

aromatiser avec teinture de citron.

7 - Le citron entre dans la composition de l'alcoolat de mélisse composé.

8 - Sur l'activité du citron : il paraît étonnant de lire que le citron est un alcalinisant et un anti-acide gastrique. les travaux de Rancoule, Labbé ..; en ont traité. La saveur acide n'implique pas, en effet, que le citron soit acide pour l'organisme car le goût est dû à des acides organiques qui ne restent pas à l'état d'acides dans les cellules. Des expériences ont prouvé que l'usage prolongé du citron entraîne, dans l'organisme, la production de carbonate de potasse permettant de neutraliser l'excès d'acidité du milieu humoral. On neutralise également l'hyperacidité gastrique par du jus de citron étendu d'eau (le citron est d'ailleurs classé parmi les aliments basiques).
L'acide citrique naturel est oxydé pendant la digestion. Les sels restant donnent des carbonates et bicarbonates de calcium, potassium ... lesquels maintiennent l'alcalinité du sang.
Ainsi une substance peut-elle donner à l'extérieur une réaction acide et, dans l'organisme, être génératrice d'alcalinité.

9 - Les citrons rendent beaucoup plus de jus si on les fait auparavant tremper pendant 5 minutes dans de l'eau chaude.


QUELQUES RECETTES UTILES


- Pour nettoyer les cuivres noircis, les frotter avec 1/2 citron dont on a recouvert la section avec du gros sel.

- Pour nettoyer les bijoux d'argent, les frotter avec une tranche de citron, rincer à l'eau chaude et sécher à la peau de chamois.

- Pour nettoyer une cheminée de marbre blanc : la frotter avec 1/2 citron en insistant sur les taches. Passer ensuite un linge fin légèrement huilé.

- Pour enlever la rouille sur un linge blanc : placer une rondelle de citron entre 2 couches de tissus. Poser sur la tache et appuyer un fer à repasser très chaud. Recommencer si besoin.

- Pour nettoyer un lavabo taché : frotter avec le mélange 1/2 tasse de jus de citron + une grosse pincée de sel.

- Les taches de légumes, de fruits ou d'encre sur les doigts s'enlèvent avec du jus de citron.

- Pour éloigner les fourmis, déposer un citron pourri.

- Pour éloigner les mites, pendre dans les placards des sachets contenant des écorces de citron séchées.









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Le petit garçon malade
ne veut plus regarder les images,
il ferme ses yeux las;
il laisse ses mains chaudes
traîner sur le drap.

Sa mère ouvre la fenêtre
et le rideau blanc se balance
sur la rue, ce soir de mai.
Il entend jouer les autres
qui sautent à cloche-pied
en criant sur le trottoir.
Alors il tourne la tête
et pleure en silence
dans don petit bras plié.